<title_newspaper="Życie Warszawy">
<title_article="Stołówki - jakie są, a jakie powinny być">
<author_1="E. C.">
<author_2="">
<language="pl">
<style="press">
<year="1951">
<month="9">
<date="1951-09-12">
<period="d">
<status="1_obieg">
<support="paper">
Stołówka przy ul. Bema wydaje 260 obiadów, podczas 15 minutowej przerwy południowej. Praca idzie sprawnie systemem „taśmowym”. Każda z pracownic ma wyznaczoną robotę, co uwidocznia się w skoordynowaniu ruchów. A przy tym liczba personelu jest mniejsza, niż to przewidują normy WSS. Ponadto warunki pracy również nie sprzyjają usprawnieniom. Kuchenka jest niewielka, okna pod sufitem, a na domiar — dymi trudny do rozpalenia piec. Sala jadalna jest jednocześnie świetlicą i salą wykładową, co utrudnia utrzymanie porządku. Ściany sali są brudne, odrapane, gdzieniegdzie prześwituje tynk. Toteż kierowniczka stołówki kilkakrotnie zwracała się z prośbą do Zjednoczenia o przeprowadzenie remontu. Jak dotychczas bezskutecznie. A przecież wykonanie remontu leży przede wszystkim właśnie w interesie pracowników przedsiębiorstwa.
Pracownicy, którzy korzystają ze stołówek przy Narodowym Banku Polskim, przy Miejskim Przedsiębiorstwie Komunikacyjnym i w Prezydium Rady Narodowej, narzekają na jednostajność pożywienia, którego podstawą jest bigos. A wiadomo przecież, że kapustą można nadziewać pierożki, można również z kapusty przyrządzić np. faszerowane gołąbki. Można — ale kierownictwo stołówki musi przy tym wykazać choć trochę inicjatywy. Brak inicjatywy jest źródłem wielu niedociągnięć. M. in. zamówienia na mąkę czy inne artykuły wysyłane są w ostatniej chwili. Czasami troskę o zaopatrzenie pozostawia się wyłącznie do uznania WSS-u.
Wszystkie te drobne niedociągnięcia wypływają przeważnie z winy kierowniczek i powodują niezadowolenie pracowników, korzystających ze stołówek. Czy WSS ze swej strony usiłuje walczyć z błędami i czy pomaga w usprawnieniu pracy?
WSS stara się
Warszawska Spółdzielnia Spożywców prowadzi w Warszawie 115 stołówek pracowniczych. Dyrekcja Spółdzielni, dla ułatwienia pracy kierowniczkom stołówek, dostarcza 2-tygodniowe projekty jadłospisu, uwzględniające dania sezonowe. Wkrótce wprowadzone będą w stołówkach dania specjalne i dietetyczne, kalkulowane według norm Zakładów Gastronomicznych trzeciej kategorii. 
</support>
</status>
</period>
</date>
</month>
</year>
</style>
</language>
</author_2>
</author_1>
</title_article>
</title_newspaper>